脆底蜂蜜蛋糕的做法

 时间:2024-12-05 19:49:11

1、食材都准备好

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3、除黄油外,所有食材混合,建议先倒液体类的材料,再倒粉类的,新手的话,糖盐和酵母放的时候也尽量不要挨在一起了。

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5、继续打,打至面团光滑,可以拉出薄而不易破的手套膜。

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7、面团取出来,揉几下,排气后分成差不多大的份,滚圆,不要滚太紧了,不然要松弛很久,盖上保鲜膜醒发20分钟左右。

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9、两边向中间折起来,拍平;擀一擀,拉一拉,擀一擀

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11、卷起来

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13、底部蘸上脆底料,多粘点,将剩余的料都洒在烤盘里。

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15、烤之前喷点水,或者刷点水。

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17、放入预热好的烤箱,上管165度,下管180度,烘烤20分钟左右。

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19、出炉,趁热刷上蜂蜜水,少量多次的刷,不要一次太多,流到底部会让脆底回潮的。刷完后立刻把面包倒出来,防止水蒸气让底部回潮,脆底就变成软底了。 趁热吃嗷~~~

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