酸甜火山土豆泥

1、冻干蔬菜焯水备用。

2、土豆去皮切片，上锅蒸熟。

3、压成土豆泥。

4、堆在盘子中间，做火山的造型。

5、用筷子在土豆山中间挖个洞。

6、四周再划出纹路，备用。

7、锅中放入少量清水，将冻干蔬菜，火腿肠丁，一起下锅，煮开后，加入生抽，鸡粉，番茄酱，食盐调味。

8、玉米淀粉加水调成水淀粉，放入锅中勾芡，大火煮至浓稠即可。

9、酱汁淋在火山上。

10、开吃吧！酸酸甜甜，绵绵沙沙的，好吃哦！