婴儿辅食之泥鳅粥

1、泥鳅用热水烫一下，加点盐搓，将表面黏黏的尽量搓下来，然后再用热水洗干净。

2、锅中放水，加入泥鳅，姜葱，大火煮开转小火煮 15 分钟。

3、时间到，将泥鳅夹出来。

4、开始煮粥，如果汤不够再加点水。

5、水开入米，煮开转小火炖煮 25 分钟。

6、煮粥期间可以将泥鳅的肉剔下来。泥鳅背上无刺，腹部的刺很粗，很容易发现。剔下来的肉还不放心，手上套个保鲜膜，来回摸 2 遍。

7、粥熬好了，将泥鳅肉加入搅拌均匀即可。