葱花饼外焦里软，鲜香可口。含有提供热能的碳水化合物，还含有蛋白质、多种维生素及矿物质。
主料：面粉, 葱花, 温水,
和面.把温水(大约40度)一点点倒入面里，边倒水边用筷搅拌.面团比较被搅拌得有些粘而且成团,就可以了,水多少也有差异,只能根据自己感觉.
揉面,揉到面团表面光滑而且不沾盆略微有一点点粘手是最适合的，然后在面盆上盖一块湿毛巾,静置面团大约25分钟。
案板撒上面粉，将和好的面揉匀，然后擀成薄圆饼，先抹上一层花生油，再把精盐、葱花撒匀，卷成卷立起来，用手按一下，再擀成薄圆饼。
将饼放在鏊子上，用小火烙制，两面呈金黄色时取出。
