白菜海带炖排骨

 时间:2024-10-14 05:07:00

1、 白菜掰成几大块,不用刀切; 干海带隔着水蒸20-30分钟,然后用剪刀剪成小长方形,加清水泡30-40分钟;土豆和胡萝卜切成大块;排骨放姜片,冷水下锅,焯水备用;大葱切段;

白菜海带炖排骨

3、 加姜,花椒,干辣椒,八角,肉桂,香叶,加少许生抽和老抽,炒出香味。注意:老抽是为了上色,本身很咸,不要放太多;

白菜海带炖排骨

5、 等水开后,煮10分钟。加入海带,煮5分钟;
(海带感觉比较难熟,所以先放)

白菜海带炖排骨

7、 最后加入白菜,煮5分钟,放盐调味,出锅。

白菜海带炖排骨
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