咕噜肉的做法

1、将五花肉（三层瘦两层肥）洗净后改刀成丁状，厚度不要超过一公分。

3、在切好的五花肉里放入盐、白糖、鸡蛋黄搅拌均匀。然后将五花肉放入生粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。

5、锅里倒油，油温达到120度，将裹好粉的五花肉放入炸至8成熟，然后将油温升到1猱蝰逾鸾50度炸至微黄，然后再将油温升到180度炸至金黄后沥油出锅。