塔豆是大豆中收割、晾晒后收到农户家里，农户出售给贸易商或是粮点以后，贸易商根据出售要求，要过筛去掉收割过程中混入的杂物或是破损颗粒等成为纯净的豆子，这种筛选以后的豆子统称为净粮，而筛选以后直接包装的净粮叫筛豆。
扩展资料：
大豆起源于中国，从中国大量的古代文献可以证明。汉司马迁（公元前145-前93年）编的《史记》中，头一篇《五帝本纪》中写道：“炎帝欲侵陵诸侯，诸侯咸归轩辕。轩辕乃修德振兵，治五气，鞠五种，抚万民，庆四方。”郑玄曰：“五种，黍稷菽麦稻也。”
司马迁在《史记·卷二十七》中写道：“铺至下铺，为菽”，由此可见轩辕黄帝时已种菽。”朱绍侯主编的《中国古代史》中谈到商代（公元前16世纪-前11世纪）经济和文化的发展时指出：“主要的农作物，如黍、稷、粟、麦（大麦）、来（小麦）、秕、稻、菽（大豆）等都见于《卜辞》。”
