美味香辣罗非鱼

1、先是准备制作这道菜需要用到的食材（西红柿，茴香，大懔胴非裳蒜，姜，植物油，小米辣，酱油，辣椒酱，花椒，精盐，白酒）我没有全部拍出来，请见谅！

3、蒜头和生姜洗干净切碎。

5、多放油，让鱼能在油锅里泡着，这样方便翻动，鱼跟锅底的接触也少，有助于减少粘锅的情况。炸的时候锅里也可以放姜，那样防止鱼黏糊！

7、再放入辣椒，辣椒酱，酱油，花椒，加水熬制下酱汁。

9、最後将焯水后的茴香放在鱼上。雕刻了一朵番茄花用来做装饰，可惜雕刻水平有限，大家将就着看。这样搭配我觉得很有食欲呢，不知道你们会不会喜欢？