教你做手撕凉拌杏鲍菇

1、准备食材：杏鲍菇、香葱、大蒜、辣椒、油、盐、生抽、芝麻油、麻油、生姜丝

3、用一个大碗装些冰水，把煮熟的杏鲍菇放入冰水碗里，过冰能让杏鲍菇保持鲜美，口感好，更营养，还能手撕不烫手，一举三得，这方法是不是很好。

5、热锅，倒入一点点油，把蒜、生姜是煸香，在放辣椒炒香。再放芝麻油、麻油、生抽煮沸。喜欢吃生蒜的可以不煸香。煸炒过的大蒜会很香，口感不一样，热油拌杏鲍菇会更加香。

7、手撕凉拌杏鲍菇成品图