咖喱猪扒饭的做法

1、胡萝卜土豆洗净削皮切块。

3、胡萝卜切成1厘米左右的小块，胡萝卜的块要比土豆的小，因为胡萝卜不如土豆好熟。

5、锅中放少许油煸炒胡萝卜，胡萝卜需要经过油的煸炒才可以更好的释放维生素。

7、水的多少可以根据个人对于胡萝卜的软硬度来订，想吃软的水一定要没过土豆半指节，如果硬的刚刚没过土豆就可以。大火烧开，加入咖喱块。

9、准备面粉，鸡蛋打散，面包糠。先在猪肉外面裹一层面粉。

11、再裹满面包糠。

13、将多余的鸡蛋液可以到在咖喱酱里，不浪费。