1、第一步：面粉50g备用、鸡蛋两个、牛奶一瓶备用、柠檬一个 先将蛋清和蛋黄分离，沼敫裣秤准备两个干净无水的碗。我这里采用的分离方法是用图中的漏勺，直接将鸡蛋打到漏勺中，快速将漏勺提起来，蛋清会自动通过漏孔滴在碗里，最后在漏勺中的蛋黄就很干净了。 分离好的蛋黄放入准备好的干净无水的碗中搅拌，加入50g面粉混合搅拌，喜欢牛奶的此时也可加入牛奶适量（大概使蛋黄、面粉、牛奶三者混合后较为稀释的状态）搅拌好后备用。蛋清备用
3、第三步：第二次加入白糖，打发蛋清到稍微可以有融化冰淇淋的感觉，加入适量白糖，此时也可加入几滴柠檬（大概打发10分钟的时候）
5、第五步: 将打发好的蛋清加入到第一步备用的蛋黄面粉牛奶搅拌好的碗里，进行搅拌，不要一次性加入打发好的蛋清，依次加入，搅拌过程中注意上下搅拌，这点很重要！！！
