芹菜猪肉饺子的做法

1、生姜加水用料理机搅碎，过滤生姜水，弃渣。 我这一步是为照顾到家里不喜欢生姜的小朋友，大家不介意生姜的可以直接切碎泡水一起用，不用我这么麻烦。

3、材料备好，准备拌馅。

5、打好的肉馅是富有弹性的，粘稠的。

7、活饺子面。面团较硬，没关系，第一次揉不光滑，盖保鲜膜醒半小时再来揉。

9、第三次，很光滑了，可以用了，有时间也可以继续醒面。越醒面团越光滑柔软有韧劲。

11、拌好的馅料整团在手上不散。

13、排排队

15、做锅贴

17、冷冻后煮，依然鲜嫩多汁。