鲜脆泡椒土豆丝

1、备好原材料：1·土豆（2个）

                        2·泡椒（5个）

                        3·青椒（1个）

2、土豆去皮，切成细丝；

3、将土豆丝装篮，洗去部分淀粉，并沥干水；

4、将泡椒·青椒切成圈，蒜子垛成块状；

5、锅中放油烧开，青椒·泡椒·蒜子分别下锅爆香；

6、倒入土豆丝下锅，调入盐，快速翻炒片刻；

7、淋入耗油·酱油·陈醋，翻炒至土豆丝入色；

8、最后，炒得差不多时，便可装盘备用；

其菜特点：土豆丝口感鲜脆，酸辣开胃；