莲蓬豆腐的做法

1、准备食材。

3、打成豆腐泥。

5、香菇切丁，大葱切成葱花，放到碗里。加蛋黄，一点点的食盐，搅拌均匀。

7、小模具提前用刷子刷一层油，防粘。然后将香菇放在下面。

9、将豆腐泥用勺子放在模具里，在表面镶嵌几颗青豆。锅里放入适量的水，放入自带的蒸屉，弄好的豆腐放在上面，蒸15分钟即可。