腊肉香肠焖饭怎么做？

1、红葱头清洗干净，切碎。

2、锅内倒入芝麻油，加热，放入腊肉和腊肠，煎至出油，取出，放入红葱头，炒香。

3、大米清洗干净，放入清水中，浸泡20分钟，倒入砂锅中。

4、放入腊肉和腊肠。

5、倒入红葱头、生抽、白胡椒和食盐，大火，煮沸。

6、盖上盖子，小火，焖10分钟。

7、取出香肠和腊肉，切片，放入锅内，加入蒜苗、白菜和香菜，搅拌均匀。

8、加入鸡蛋、黄酒和清水，大火，煮沸。

9、盖上盖子，焖煮20分钟。