如何制作好吃的牛肉炖柿子

1、我们将牛肉切丁，冷水下锅，加入料酒，开大火煮，西红柿改十字花刀，用开水去皮，牛肉煮出血沫后捞出洗净，西红柿一半切小丁，一半切大块备用

2、锅中烧油，油热下入葱姜蒜爆香，再放入西红柿小丁炒出茄汁，放入牛肉，料酒，生抽，老抽，盐，鸡粉，十三香，加入没过食材的清水

3、再放入胡椒粉，水开下入冰糖，大火烧开后转小火炖五十分钟，之后再下入大块的番茄，继续炖煮十分钟，最后出锅撒上葱花，即可开吃啦