1、排毒。粗粮可以很好的促进我们的肠胃消化吸收，帮助肠胃蠕动，有效预防便秘，排出身体毒素。
2、预防胆结石。我们都知道胆结石就是由于胆固醇长期在胆内堆积形成的。粗粮中的植物纤维恰恰可以维持胆固醇的正常比例，从而预防胆结石。
3、保护牙齿健康。常吃粗粮不仅能修复我们的咀嚼肌和牙床，还可以有效地呃清洗牙缝内的污垢，起到清洁口腔的作用，从而保护牙齿健康。
4、粗粮虽好，也要适量哦。如果摄入的粗纤维过多就会使体内的铁、锌、钙、钾等无机盐类排出，影响营养元素的吸收。
5、粗粮烹饪前，最好先浸泡几个小时，这样更加有利于吸收。但是不同种类粗粮浸泡的时间不同，红豆一般浸泡时间较长为10个小时左右，黄豆浸泡4个小时即可。
6、各类粗粮制作的饮品近来也很受欢迎，像鲜榨玉米汁这类比较简单的粗粮制品，我们自己在家里也可以做。
