清蒸茄夹肉的家常做法

1、将五花肉切成肉沫，将葱姜切成沫连同胡椒粉，料酒，盐及老抽后顺时针拌匀

2、将茄子洗干净去皮切块并从茄子中间切开一半

3、将肉馅夹在茄子切开的切口中

4、将装好肉馅的茄夹放在盘中，在锅中蒸20分钟

5、开锅即可食用美味的茄夹肉