虾仁豆腐水蒸蛋

1、准备好所需食材，将内酯豆腐取出切成小方块放入大碗中，然后放进冰箱冷藏室静置半个小时。

3、小葱洗净后切葱花，鸡蛋磕入碗中加盐搅打均匀。

5、取出豆腐倒掉渗出的水分，蛋液中加入温水搅打均匀过一遍筛，然后倒入豆腐中。