食补佳品凉拌金针菠菜的做法

1、花生切碎，姜、蒜切末

2、锅中加入适量水，烧开后放入摘去老根的菠菜焯烫20秒

3、捞出菠菜浸入冷水过凉，再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟，捞出过凉

4、将糖、盐、醋和生抽调和均匀

5、控干水份后的菠菜切段，与金针菇一起放入碗中

6、加入姜末和蒜末

7、撒入切碎的花生碎最后加入芝麻油，充分拌匀即可