正宗四川泡菜怎么做

1、将胡萝卜、黄瓜切条。

2、将卷心菜切块。

3、将切好的青菜放入容器。

4、加入食盐腌制20分钟。

5、姜切片，蒜放入小碟备用，干辣椒掰碎。

6、在容器里加入白糖。

7、拌匀再腌20分钟。

8、在一个干净容器里倒入腌好的食材。

9、倒入姜片、蒜、干辣椒。

10、倒入适量白醋。

11、加入适量的盐。

12、加入清水拌匀。

13、盖上盖子焖几小时。

14、即可制作完成。