1、可以先观察饼干的外表面，如果外表面是清爽的色泽，不会是那种油腻的样子，那说明饼干用的是好油
2、可以将饼干包装袋拆开，闻一下它的味道，用了好油的饼干的味道香精味不会很重，反之，用了添加剂的饼干会很香
3、如果表面看起来，饼干的外表面看起来不油，无法鉴别，那可以用手摸摸看，如果手上粘上了一层油，那说明饼干不太好
4、如果还是鉴别不出来的话，可以用打火机点燃饼干，加了化学添加剂的饼干很容易被点燃，且会有黑烟出现
5、最后，可以看看自己掂量一下，添加了化学添加剂的饼干与正常的饼干，如果形状大小一样，那感觉重的是品质好的饼干
