炸猪排的做法

1、准备好所需要的材料；

2、将肉切2mm左右的片放盘子里，加盐2克、胡椒粉1勺、生抽1勺、料酒1勺，戴手套止警磊疼抓拌均匀入味，腌制2小时，最好提前腌制过夜；

3、取腌制好的猪排，表面蘸上干面粉；

4、再放入蛋液中蘸满蛋液；

5、再放入面包屑里，按压裹满面包屑，准备好所有的猪排；

6、锅中倒入多力压榨玉米油；

7、油温加热至160度左右，放入猪排炸至金黄；

8、捞出吸油后放入盘中，根据口味可以蘸番茄酱；