皮蛋瘦肉粥的做法

1、大米淘洗干净 加油盐拌均匀 静止10—15分钟

2、切好葱和姜丝

3、皮蛋先用水加白醋食盐煮一下 然后扒皮切丁备用

4、肉切好加料酒煮一下 去腥 盛出备用

5、砂锅加水烧开 放入大米 放入皮蛋和瘦肉 加一半的姜丝和葱 搅拌 防止底部粘锅 煮30—40分钟 加入令一半姜丝和葱就可以出锅了

6、出锅后是这样的 煮的过程中我加了一点食盐和胡椒粉 大家可以根据自己的口味加一点