豆沙馅小面包是如何做的家常版教程

 时间:2025-01-13 09:47:47

1、准备好食材:并称重。

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2、将牛奶倒入面包桶,在加入鸡蛋。

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3、加入盐。

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4、再加入糖。(盐和糖对角放)

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5、加入玉米油。(不建议使用味道比较重的食用油)

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6、加入高筋面粉。

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7、最后再面粉顶端挖个洞,(不要挖到液体) 把酵母放在洞洞里,再用旁边的面粉将酵母粉盖上。

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8、启动面包机,自动和面20分钟。

9、20分钟后加入室温软化的黄油。(室温软化即可)

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10、再次启动面包机,自动揉面20 分钟。 20分钟后面团已经有了不容易破的手套膜,这时可以进行发酵。(室温发酵也可以,但是要保持面团的湿度)

11、发酵好的面团,发酵时间为90分钟,已经满桶,可以用手指摁一下,不反弹即为发酵完成。

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12、将发酵好的面团取出,分成3等份,揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。

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13、取一块面团,用擀面杖擀长舌状,放上豆沙馅,抹平。

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14、再将两边对折,如图。

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15、卷起来,从上往下卷起来,依次做完。

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16、放入模具中,放入烤箱进行二次发酵。 如果有小面包的模具用小面包的模具最好啦!我没有,只能用吐司盒啦!发酵至是原来的2倍大即可进行烘烤。 约35分钟左右,二次发酵完成。(发酵特别好呦) 烤箱180预热 将烤网放入烤箱底层,把模具放在烤网上,盖上模具盖子,180度烤30-35分钟。

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17、戴上隔热手套,将模具取出,脱模。

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