苦味的养生作用

1、苦味可增进食欲。苦味食物可刺激胆汁、胃液分泌，可增进食欲，帮助消化吸收，提高身体的免疫能力。

2、苦味能清心健脑。苦味食物中大多数含有可消除疲劳、提神醒脑的可可碱和咖啡因。

3、苦味可泄热通便排毒。苦味食物可清热，便秘时吃苦味食物还有通便排毒之效，如苦瓜。