如何去除鸭肉腥臊味

1、鸭肉洗净剁成块。

2、冷水下锅，加姜葱、料酒。

3、焯出血沫后，捞出沥干水分。

4、翻炒鸭肉，炒至两面变成金黄。

5、然后倒入豆瓣酱、蒜头、大葱。

6、最后倒入八角、桂皮翻炒即可，这样做出来的鸭肉完全没有腥臊味。