延年益寿药膳 药膳美食 枸杞麦冬蛋丁

1、将花生仁炸脆，冷却；枸杞子洗干净，放入沸水中略烫后捞起。

2、冬麦洗净，煮熟，切成碎末；瘦猪肉洗净，切成肉丁。

3、将鸡蛋打在碗中，，加少许盐，调匀，隔水蒸熟，冷却后切成粒状。

4、将花生油倒入锅内，用大火烧热后，放入瘦猪肉烧熟，在放入蛋粒、枸杞和冬麦，翻炒均匀，加入少量盐，用水淀粉勾芡后，放适量味精、花生仁扑在上面即可。