怎么做枸杞麦冬炒蛋丁

1、 枸杞清洗干净，放进沸水中稍微灼过至半熟状态

2、 麦门冬清洗干净，在水中煮熟再剁成碎末状；

3、 把花生米放进锅里炒脆；

4、 将猪瘦肉切成丁；

5、把鸡蛋打到碗里面，加盐搅拌均匀，隔水蒸熟，待冷却后再切成粒状

6、 把锅放置旺火上，加花生油，把猪肉丁炒熟；

7、 然后继续把蛋粒、枸杞子、麦门冬碎末放进锅内与猪肉丁一同抄匀；

8、 加准备好的盐、水淀粉勾芡、味精倒入锅内调味，盛入盘中，铺撒脆花生米即可。