1、 买回来才发现这鸡太大了，我家的磁煲都装不下。 我怕看见鸡头什么的，所以让卖鸡的人都帮我剁了，回家只要把鸡洗干净，鸡爪爪尖盛萦韵颞剪去就可以了，那爪尖里可全是细菌。 洗这鸡的时候我一直忍着想尖叫的感觉，怕的想尖叫。
2、 配料大集合：姜片、桂圆、薏仁、大枣、枸杞、党参、黄芪、当归。每样药材的量不要超过15克。
3、 乌鸡洗净之后凉水下锅焯水
4、 乌鸡焯水以后放入压力锅内，然后注入两到三倍的凉水，然后把除了枸杞以外的药材洗净放入，再加适量料酒
5、 锅里水烧开以后撇去浮沫
6、 再放入适量白醋，帮助钙质溶解。放了白醋以后盖上盖子，上汽以后转小火煲30分钟就好了
7、 开盖以后重新把火烧上，倒入洗净的枸杞，适量盐，再煮2，3分钟就可以吃了。
8、 乌鸡相比其他的鸡肉质要嫩很多，所以不用煲太久肉就酥烂了。
