经典美食香酥鸭怎么做

 时间:2024-10-12 00:46:11

1、桂皮、八角、草果、甘草、花椒、南姜、丁香、陈皮和小茴香切碎,放入卤料包中

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2、放入锅内,倒入清水,大火,煮沸。

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3、生姜切片,放入鸭肉中。

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4、剩下的生姜压扁,放入锅内,煮沸。

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5、放入樱桃谷鸭,中火,炖40分钟。

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6、白糖倒入锅内,小火,炒至融化。

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7、倒入锅内,继续炖40分钟。

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8、取出鸭子,放入油锅中,炸至金黄色。

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9、取出,切块。

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10、继续放入油锅中,炸至金黄色。

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11、取出,控油,撒上花椒粉。

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