西红柿炖牛腩的做法

1、牛腩切成小方块，泡去血水，清洗干净，沥掉水分。

3、牛腩冷水下锅焯水，焯水5分钟后，洗净牛腩上的血沫，牛腩沥净水备用。

5、再加入小米椒段、蒜片、姜片和葱结，继续小火煸出香味。

7、加入西红柿块，大火煸炒，炒至西红柿汁四溢为止，西红柿汁包裹在牛腩块上。

9、所有的食材一起倒入电压力锅，加盖密封，按下牛羊肉键。这个过程中不用加水，因为西红柿汁很多，电压力锅几乎不耗水，还要出水汽。