西葫芦包子馅的做法

1、先将西葫芦洗净去皮，切大块放绞菜容器里绞成颗粒或用擦拌擦成丝

2、加适量盐杀出水分，攥干馅料

3、绞好的肉馅，磕两个鸡蛋，放1汤匙香油、1汤匙生抽、1汤匙料酒、一小勺胡椒粉、生姜末、1/4勺味精，搅拌均匀，打成肉糜。放冰箱腌1-2小时。

4、干木耳用开水泡发，去除根部，洗净控水，绞成碎粒。葱也切碎

5、然后将收拾好的西葫芦丝，干木耳，葱倒进肉馅里，搅拌均匀，这样包子馅就和好了

6、然后就是包了，面团要充分发酵好，这样包出来的包子才好吃