西兰花炒腊肉怎么做才好吃

1、将西兰花剪成小朵，放入水中，再加盐泡15~20分钟。装在滤水盆里，再用流水冲洗干净。

2、将西兰花放入锅中焯水，煮到5分熟以上，捞出备用。

3、腊肉切片，蒜末切片，生姜去皮切片，干辣椒切断。

4、锅里加入油，把腊肉放锅里炒，注意中火，再放辣椒、姜、蒜，炒出香味。

5、把西兰花放入锅里，改小火，加生抽，加五香粉，适量盐，在锅里焖一会。

6、放鸡精，出锅装盘。