家常菜—青椒炒肉丝

1、青椒去蒂头洗净，斜切成细片。

2、瘦肉切成细丝、加淀粉、盐和水腌制10分钟。

3、大蒜、生姜切好。

4、锅内放油烧热，

5、加入瘦肉滑炒变色。

6、炒好后盛出。

7、锅内加入大蒜、生姜炒出香味。

8、放入青椒翻炒出辣味。

9、加入炒好的瘦肉翻炒均匀。

10、加入适量的酱油翻炒。

11、加入适量的盐翻炒。

12、加入适量的味精调味。

13、青椒不能炒太久，翻炒几下就可以起锅了。

14、肉质鲜嫩，又辣的青椒炒肉就做好了。