1、将阿胶用干净的布包起来，用刀背或者锤子敲碎。
3、加入500毫升黄酒，放到阴凉处盖上盖子，等待24到48小时，冬天这个温度家里温度低的地方会得到一锅果冻，正常现象。夏天到时间就会完全烊化得到液体。
5、红枣可以买去核的，我用的普通的方便清洗，只是去核很麻烦，每次都剪的手疼。 晾晒后称重250克去核红枣，切或者剪成条，如果比较湿可以放入烤箱底层，120度左右低温烘烤一会儿，也会更香。
7、250克熟黑芝麻，如果是生芝麻，冲洗干净，沥干水分，小火放到不粘锅中翻炒出香味并出现砰砰声。
9、开始熬胶，开中大火直至中间沸腾，转最小火并倒入糖粉拌匀。
11、一直熬到开始挂棋，转小火后大概25分钟左右。
13、加入核桃后放桂圆干与枸杞，关火。
15、倒入放好油布的模具，油布上可以抹香油，跟芝麻味道一样不会串味，更好脱模。
17、放凉后盖上保鲜膜，冬天放到家里阴凉处，夏天放到冷藏室12小时以上去掉油布脱模，切成自己喜欢的样子。密封好放冷藏室可以保存半年。
