泡芙制作方法

1、黄油加水，加少量糖跟盐，煮开，边煮边搅拌，煮开，加入面粉，用刮刀搅拌，和成面团，然后离火，晾一下。

4、烤盘垫油纸，挤成小份，直直挤，别打圈，手指沾水，把花上的尖角压一下。

6、出炉晾凉，拿筷子在底部搓个洞备用，淡奶油加糖，坐冰水里打发到倒扣不会滑落，装入裱花袋，挤入泡芙。