番茄四季豆拌面

1、番茄洗净切薄片、撕去四季豆两侧的老筋，洗净切片，辣椒洗净切片

2、烧开大量清水，调入3克左右盐，水沸腾时放入面条煮至浮出水面、捞起用凉开水冲一下，沥干

3、热锅倒油，下四季豆煸炒片刻

4、倒入番茄拌匀、再倒入2饭碗左右清水，遮上锅盖大火煮6分钟左右

5、煮至四季度软烂，倒入辣椒

6、调入蚝油、调入盐、调入少量香油

7、倒入黑椒汁搅拌均匀

8、倒进面条、用筷子划散面条，让每一根面条吸到汤汁、盛起即可