1、首先准备好粉丝，开水泡到一到两个小时。
2、然后用捞出来控干水分，平铺在盘里，铺上薄薄的一层。
3、再用刀切成虾的背部，把虾线取出来。
4、虾的背部切开的口要大。
5、再用虾尾从上面的缝给穿出来，如图。
6、再把虾给摆放在粉丝上面。
7、然后再准备好蒜末放入碗里，蒜末的量为半头蒜。
8、再准备好虾的调料汁。再放入小半碗的蒸鱼豉油、一勺耗油、半小勺的白糖，一小勺的白胡椒粉，把这些调料给搅拌均匀。
9、再把这些调料给浇到虾的背部。
10、蒸到五六分钟即可，焖上两分钟，再切一些葱末和红辣椒圈放入上面。
11、最后在锅里烧入热油，浇到虾的上面即可。
