莲藕怎么做简单又好吃

1、 首先把莲藕去皮，因为莲藕长在淤泥里，所以最好还是不要和皮一起进食。

2、 莲藕可以切丝也可以切片，随个人喜好来切。小编比较懒，胡乱切了两刀，反正只要炒熟了，不会影响口感啦。

3、 干红辣椒切段。

4、 热锅下油，油开后丢几粒干花椒爆一会儿。

5、 倒入莲藕，翻炒开，等莲藕熟了5、6分的时候丢入切好的干红辣椒段。

6、 翻炒，因为莲藕容易黏锅，炒的时候要比一般蔬菜多放些食用油。等莲藕熟了，加适量的盐和味精就可以出锅啦！~

7、 上菜啦！~很下饭的哦。