1、将猪肉洗净后切成丝。
2、青椒摘蒂、去籽后也一起切成丝。
3、将切好的肉丝，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺酱油。
4、搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏20分钟左右。
5、锅内放一大勺油，下葱姜爆香。
6、再倒入肉丝。
7、炒至变色后盛出。
8、洗净锅，再放一大勺油，下青椒翻炒。
9、变色后倒入炒好的肉丝，淋上适量的开水和一大勺酱油。
10、撒两小勺糖和盐、一小勺鸡精。
11、快速翻炒均匀就可关火了。
12、在炒青椒肉丝的同时，就可以煮面条了。
13、面条煮好后捞出。
14、浇上炒好的青椒肉丝，一碗香喷喷的面就OK啦。
