1、提前把需要的材料准备好
2、红茶包隔热水浸泡在牛奶里，泡十分钟左右
3、然后加入牛奶搅拌均匀，大概搅拌2分钟，不要太大力搅拌，容易凹底
4、筛入低筋面粉
5、接着放入茶包的渣搅拌均匀
6、分离蛋黄和蛋清
7、蛋黄糊搅拌均匀
8、蛋清里加入一点柠檬汁
9、打发到起鱼眼泡的时候加入细砂糖，接着转低速打发，糖总共分三次加入
10、蛋白打发到细腻光滑，提起是小尖角的状态即可，现在就可以180度预热烤箱了
11、然后分三分之一的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀
12、再倒回蛋白里翻拌均匀，动作要轻柔快速
13、把蛋糕糊倒入烟囱模具，装八分满，轻轻震一下
14、放中下层，180度烤十分钟左右，爆头了就转160度烤40分钟这样，总共烤50分钟
15、时间到了马上拿出来震出热气，倒扣在瓶子上晾凉
16、完全凉透了才徒手脱模
17、完美的高度，压下去十分有弹性
18、切开的组织
