怎样做凉拌西芹

1、第一步，西芹择好洗净，沥干水分。

2、第二步，西芹梗斜刀切略厚些的片，叶子也切成碎块。

3、第三步，水烧开，放入切好的西芹，焯两分钟左右。

（可以夹一点尝尝，尤其是叶子，焯透即可。）

4、第四步，焯好捞出控干水分。

5、第五步，放入调料，醋少许，盐少许，香油少许，酱油或者生抽根据口味选择是否添加，若加也加少许。最后切点蒜末放入盘中。

6、第六步，用筷子把调料和西芹拌匀。

7、第七步，上桌享用。酸酸的很爽口。