在家自制腊味

1、先把猪肉切成5厘米厚，用温水清洗干净血污，晾干备用。

2、先把猪肉用食盐涂抹均匀，再依次洒上十三香，花椒粉，苦铊喋踝孜然，胡椒粉，涂抹均匀。可根据自己的口味选择调味品，喜欢甜食的可以涂抹等量白砂糖。腌渍两个小时入味。

3、两小时后使用线绳穿起来，置于阴凉通风处，放置半个月。

4、半月后即可使用，使用前用温水洗去上面的尘土，切成片，炒菜，清蒸均可，是一道不可多得的美味，而且符合自己的口味，营养丰富，吃完后再配上一杯柠檬汁，既美味，有健康养生。