西点抹茶小饼干的做法

1、将黄油在室温下软化，加糖搅拌至蓬松，分几次加入鸡蛋，每次充分搅拌（这里我分两次，因为我懒哈哈），如图所示，加入鸡蛋和黄油后，搅拌均匀。

2、将低筋面粉和火柴粉筛两遍，与黄油拌匀。你可以用刮刀。在我这边，我用手套直接揉搓。他们轻轻揉搓，不会得到面筋。形成一个球很好。

3、在模子里，我用蔡维佳的饼干盒，只有一个，然后在冰箱里冷冻30-40分钟左右。

4、脱模切成薄片

5、烤箱预热170摄氏度，烤14分钟。

6、烤后的样子。我喜欢砂糖，所以我用粗糖代替糖粉。