家常面筋炒蔬菜

1、将土豆、香干、蘑菇、水发香菇、牛心菜、胡萝卜切片，面筋用开水浸泡备用。

2、锅内放油，将土豆和香干煎至金黄倒出备用。

3、锅内放水，烧开后将木耳、香菇、胡萝卜、蘑菇、油面筋焯水，倒出备用。

4、锅内放油，倒入之前处理好的食材煸炒，再放入生抽、蚝油、老抽、糖煸炒后加水焖煮，水淀粉勾芡后放入牛心菜翻炒后，淋入香油装盘即可。