红烧鲤鱼的做法

1、先把鱼籽放料酒，葱花，十三香，蒸熟，用微波炉也可以，先弄熟

2、鱼，收拾干净，洗净改刀

3、准备好所有材料，干辣椒，葱，姜，蒜末，八角，花椒，热油锅，倒入图片所有材料，爆香，放少许糖，开始煎鱼

4、烹入，少许米醋，料酒，倒入海鲜酱油 ，加入半瓶啤酒，加适量盐（炖淡水鱼，放啤酒是关键）可以去腥和土味，在填适量水

5、马上要开始炖了，蒸熟的鱼籽放在上面，开中火，炖到把汤汁收干

6、出锅，淋上香菜葱花