雪菜怎么腌制

 时间:2024-10-17 18:10:10

1、晒一下菜,雪菜搓完出了挺多水的

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2、这个已经是搓完啦,碧绿的,像开水烫过一样。

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3、配合我的揉面垫,小的一次就两三棵,大的就一棵。撒上盐,垫子合上开始揉,盐会落下来,借助垫子把盐翻到菜上面

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4、一开始觉得一点都不好搓,菜一点反应都没有,后来就开始变色了,找到感觉后面搓就很快了。以至于太过用力,杆有点搓烂了

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5、搓到一根雪菜可以轻易将雪菜打圈扎起来,如果雪菜断了,就是没搓到位。盘好放到瓶子里,放一层撒一层盐。由于我的瓶子较小,按了按,出了点水。还有两大棵放不下,盘好扎紧放在宜家买的保鲜盒中了

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6、过了27天,从保鲜盒中拿出一棵,洗净,挤干切末,葱姜辣椒炒。配粥,烧汤,炒菜都行

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