怎么做大个煎饺

1、小麦粉和成面团饧一会儿鸡蛋炒碎晾凉

2、韭菜摘洗干净切碎韭菜、鸡蛋放入盘中

3、加芝麻油、盐、姜搅拌均匀作煎饺馅

4、饧好的面团做成大小适中的面剂

5、将面剂擀圆

6、面剂上添加馅料前后片捏严包好煎饺

7、电饼铛通电烧热，涂少许油，饺子坯入锅煎，煎熟断电，盛出享用