自创雪菜肉末莲子

1、锅中水烧开，投入干莲子，煮十分钟捞起。

2、猪肉剁碎，加入盐和淀粉拌匀，姜切碎末备用。

3、锅中油烧热，下姜末爆香，下肉末滑散，盛起。

4、锅中余油倒入雪菜翻炒均匀。

5、加入煮好的莲子，加胡椒，炒匀。

6、倒入熟肉丝，翻炒均匀。

7、加入剁椒炒匀。

8、炒好雪菜莲子盛入盘中即可食用。